什么肉烧年糕好吃又简单
标题:肉烧年糕:简单易做,美味有营养
功效:
肉烧年糕是一道家常菜,不仅口感丰富,而且富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素。年糕具有补充能量、增强体力、促进消化和补充营养的功效,搭配肉类,更能增加蛋白质摄入,有助于满足身体的营养需求。
材料:
1. 500克鲜嫩肉片(可选择猪肉、牛肉或鸡肉)
2. 300克年糕
3. 适量蔬菜(如胡萝卜、蘑菇、青菜等)
4. 适量调味料(如生抽、料酒、蒜末、葱花等)
做法步骤:
1. 肉片用适量的料酒腌制10分钟,使其更加鲜嫩。
2. 年糕用热水泡软备用,让其变得更加易于烹饪。
3. 锅中倒入适量食用油,加热后放入蒜末,炒香。
4. 将腌制好的肉片放入炒香的蒜末中,大火快炒,使其变色。
5. 加入适量的生抽和喜好的调味料,炒匀。
6. 将泡软的年糕放入锅中,翻炒均匀,让肉汁渗透到年糕中。
7. 加入切好的蔬菜,继续翻炒,直到蔬菜变熟但仍保持脆爽。
8. 最后撒上葱花提鲜,翻炒几次后即可出锅。
注意事项:
1. 切肉片时尽量保持均匀且薄片,这样可以使炒出的肉更加鲜嫩可口。
2. 年糕用热水泡软可以节省烹饪时间,并且炒出来的口感更佳。
3. 在炒肉片时可以适量加入料酒,能够去腥提鲜。
4. 翻炒过程中火力要掌握好,不要炒得太久,否则年糕会过硬,影响口感。
5. 可根据个人口味调整添加调味料的数量,以保证口感和味道最合适。
结语:
肉烧年糕不仅制作简单,而且口味独特,既能满足大家对美食的需求,又能提供丰富的营养。只需几个简单的步骤,即可在家中享受到美味可口的菜肴。快快动手,品尝这道美味健康的肉烧年糕吧!
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