过年小甜品简单又好吃
过年小甜品——花生糖
功效:花生糖是一款简单又好吃的过年小甜品,花生富含蛋白质、脂肪和多种维生素,具有补充能量、增强体力和提高免疫力的功效。
材料:
1. 花生 200克
2. 白糖 100克
3. 花生油 适量
做法步骤:
1. 将花生去壳,并用温水漂洗干净,沥水备用。
2. 取一平底锅,加热后倒入花生油,待油温升高后,放入花生炒至微黄色,出香味。
3. 将炒好的花生倒入纸巾中蒙住,并用手按压,使花生外皮脱落。
4. 将花生沥干水分,再放入平底锅中,加入白糖,小火加热。
5. 不断翻炒花生和白糖,直至糖溶化成焦糖色,并均匀裹在花生外表。
6. 关火后,将炒好的花生倒入铺有油纸的容器中,用勺子稍微压实,待其自然冷却后,切块即可食用。
注意事项:
1. 在炒花生的过程中,要不断翻炒,以免糖粘在锅底糊锅。
2. 炒好的花生要尽快倒入容器中,以免糖凝固粘连在锅中。
3. 花生炒制过程中,要小火慢炒,以免花生炒焦。
4. 切块时要注意手的安全,可用刀子帮助分割,切块整齐。
这种简单又好吃的花生糖可以作为过年拼盘中的一道小甜品,不仅口感香甜,还具有丰富的营养价值。大家可以尝试制作并与亲朋好友一起分享,共度欢乐的过年时光。
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