年糕怎么做好吃又简单
要做一道好吃又简单的年糕,你可以尝试以下步骤:
材料:
- 糯米粉 2杯
- 淡奶 1杯
- 温水 1杯
- 糖 1/2杯
- 食用油 2汤匙
- 蜂蜜或糖浆(作为拌料,可根据个人喜好调整用量)
步骤:
1. 在一个大碗中,混合糯米粉、淡奶、温水和糖,搅拌均匀,制成平滑的糊状物。确保糯米粉没有结块。
2. 在一个适合蒸的碗或蛋糕模具中,涂抹一层薄薄的食用油,防止年糕粘在容器上。
3. 将混合好的糊状物倒入碗或模具中,轻轻敲打一下,帮助去除气泡。
4. 把蒸锅加热至水沸腾,将装有年糕糊的碗或模具放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约30-40分钟,直到年糕凝固并变得稍微有弹性。
5. 蒸熟后,等待年糕稍微冷却一些后切成块状。
6. 可以直接享用,或淋上蜂蜜或糖浆作为拌料。
这个简单的年糕食谱可以很容易地制作出美味的年糕,你可以根据个人喜好添加其他的馅料或配料,如红豆沙、花生酱等。
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