鸡腿肉怎么炒好吃又简单
鸡腿肉怎么炒好吃又简单
功效:
鸡腿肉是一种富含蛋白质和维生素的肉类食材,能够提供人体所需的营养。炒鸡腿肉不仅简单易做,而且口感嫩滑,味道鲜美,适合全家人品尝。
材料:
1. 鸡腿肉 2块
2. 姜蒜末 适量
3. 蚝油 适量
4. 生抽 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精粉 适量
9. 植物油 适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成小块备用。
2. 锅中加入适量的植物油,开中小火烧热。
3. 将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,炒至鸡腿肉均匀上色。
6. 加入适量的生抽和蚝油,调入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
7. 加水至鸡腿肉的一半高度,并盖上锅盖,中小火焖煮10分钟。
8. 打开锅盖,改用大火收汁,待汤汁收干即可。
9. 最后撒入适量的鸡精粉,翻炒均匀即可装盘。
注意事项:
1. 切鸡腿肉块时注意大小均匀,以确保炒制时间一致。
2. 中小火煸炒鸡腿肉,可以保持肉质嫩滑。
3. 加入适量的水焖煮能够保证鸡腿肉更加入味。
4. 大火收汁时需要不停翻炒,以避免煮糊底。
总结:
通过以上简单的步骤,你可以烹饪出美味又简单的鸡腿肉炒菜。这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合全家人一同品尝。希望大家都能喜欢这道美味健康的鸡腿肉炒菜。
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