黄豆炒鸡肉怎么做好吃又简单 黄豆炒鸡肉好吃又简单的做法
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1、将黄豆提前1天泡发,中间要换2~3次水。
2、将泡好的黄豆放入锅中,加水浸没,放食盐、五香粉、八角、白糖、姜片转大火烧沸,卤制20分钟。
3、鸡肉去除筋膜,洗净,切成小粒。
4、鸡肉丁里加白胡椒粉、白糖、酱油、五香粉、淀粉、清水抓匀。
5、蒜瓣剥皮,切成蒜片。辣椒洗净,切小块。
6、锅置于火上,倒入植物油烧热,放蒜片、辣椒煸炒香。
7、放入黄豆、鸡肉丁、榨菜末一起翻炒至鸡肉变色即可。
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