怎样炸馒头好吃又简单
功效:馒头是一种传统的主食,在食用馒头时可以给身体补充能量和碳水化合物,有助于提供肌肉和脑力活动的能量来源。
材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖20克
- 温水250克
做法步骤:
1. 将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀,待酵母溶解。静置5分钟,待酵母激活。
2. 将高筋面粉倒入大碗中,慢慢加入激活的酵母水,搅拌成均匀的面糊。
3. 将面糊放置在温暖处,进行发酵,大约需要1小时左右,待面糊发酵至原来的2倍大小。
4. 发酵好的面糊取出,用手揉搓成一个团状,再切成小块。
5. 将小块面团揉搓成馒头形状,放置在蒸锅上,盖上锅盖,保证蒸锅内有充足的水,开大火蒸15分钟。
6. 蒸熟后,关火,静置5分钟,再轻轻打开锅盖。
注意事项:
1. 酵母的激活温度应该控制在35摄氏度左右,过高会导致酵母死亡,过低则不能激活酵母。
2. 面糊发酵时应避免受到寒冷空气,可以用湿布盖住面糊避免表面被干燥。
3. 揉搓面团时需用力均匀,以保证馒头的外形和口感。
4. 蒸馒头时要注意火候的掌握,火太旺可能导致馒头中空或不饱满,火太小则蒸不熟。
以上就是简单又好吃的炸馒头的制作方法。希望大家能够按照以上步骤来炸制馒头,做出美味可口的馒头享用。祝大家成功!
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