简单又好吃小馒头
标题: 简单好吃的小馒头
功效:
小馒头是一道传统的中式点心,不仅香软可口,而且非常营养。它富含面粉的碳水化合物,可以快速为身体提供能量。此外,馒头中的面粉还含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动和消化。小馒头的热量较低,适合作为早餐或下午茶的选择。
材料:
- 高筋面粉350克
- 干酵母5克
- 细砂糖20克
- 盐5克
- 温水约180毫升
做法步骤:
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中,加入干酵母、细砂糖和盐,用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水,并边搅拌边加入,直到形成一个稍微湿润的面团。然后用手揉搓,将面团搓至光滑。
3. 盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵约1小时,或至其体积增大一倍。
4. 发酵完成后,再次揉搓面团,将其分割成大小均匀的小块。
5. 将小块面团搓成圆形,然后用手轻轻压扁。
6. 将压扁的面团摆放在蒸锅屉布上,保证每个面团之间有足够的间隙,以防止它们粘连在一起。
7. 将水烧开后,将蒸锅放入蒸锅中,盖上锅盖,用中小火蒸12-15分钟,或至馒头呈现出蓬松的状态。
8. 关火后,稍微放置几分钟,然后用铲子将馒头取出,放置在架子上晾凉。
注意事项:
1. 发酵时,选择一个温暖的地方,可以加快面团的发酵速度。
2. 揉搓面团时,要用力揉搓,直到面团表面光滑。
3. 蒸馒头时,水不要开得太大,以防止蒸出来的馒头变得过凉。
4. 在取出蒸好的馒头时要小心,以免烫伤。
这道简单又好吃的小馒头可以作为早餐、下午茶或者宵夜时的美味点心。制作过程简单,材料易于获取,非常适合初学者或忙碌人士。尝试一下吧,享受香软的小馒头带来的美味!
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