简单馒头又好吃又好看
【功效】
这款简单馒头既好吃又好看,它含有丰富的碳水化合物和蛋白质,是人体重要的能量来源。馒头松软可口,容易消化吸收,能给人带来饱腹感,是一款适合全家享用的营养美食。
【材料】
- 高筋面粉:500克
- 酵母:5克
- 白砂糖:20克
- 温水:适量
【做法步骤】
1. 准备工作:将酵母放入温水中溶解,并加入白砂糖拌匀。待酵母起泡后,备用。
2. 面粉筛选:将高筋面粉过筛到大碗中,使面粉变得松软。
3. 加入酵母水:将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中,同时用筷子搅拌均匀。
4. 揉面:将面粉揉至光滑,不粘手,同时具有弹性感的状态,即揉面成功。
5. 发酵:将揉好的面团放在温暖的地方,盖上湿布,醒发1小时至面团膨胀两倍大小。
6. 制作馒头:发酵好的面团取出,排气,将面团分割成小块,然后搓圆盖上湿布放置15分钟。
7. 上蒸锅:将搓好的馒头摆放在蒸锅内,锅中加适量水,大火蒸15分钟。
8. 出锅:蒸好的馒头取出,放凉后即可食用。
【注意事项】
1. 酵母的选择很重要,建议使用高效酵母,效果更好。
2. 揉面的过程需要耐心,将面团揉至光滑、有弹性是制作成功的关键。
3. 发酵的时间和温度也很关键,保持面团在适宜的环境下醒发,可促使馒头更加松软。
4. 在蒸锅内摆放馒头时,要留足间距,以免粘连在一起。
这道简单馒头制作简单,材料易得,既适合作为早餐搭配品,也可作为一餐的主食。希望大家尝试制作,享受美味的同时,也满足对美食的追求。
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