特别好吃的又简单的美食
标题:香煎酱汁虾
功效:
香煎酱汁虾是一道美味可口且简单易做的海鲜菜肴。虾富含高蛋白质和低脂肪,有益于身体健康,同时,这道菜还能提供丰富的矿物质和维生素,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
材料:
- 新鲜大虾 500克
- 橄榄油 2汤匙
- 大蒜 2瓣,切成薄片
- 酱油 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 生姜 1小块,切成细片
- 盐和胡椒适量
- 青葱 适量,切碎,用作装饰
做法步骤:
1. 将大虾剥壳,去虾线,并用水冲洗干净。用厨房纸巾轻轻拍干。
2. 在一个碗中,混合酱油、蜂蜜、醋、盐和胡椒。搅拌均匀,确保蜂蜜完全溶解。
3. 在平底锅中加热橄榄油,然后加入切碎的蒜片和姜片,炒至香味溢出。
4. 将虾加入锅中,煎煮2-3分钟,直至虾变色并变得香脆。
5. 将事先混合好的酱汁倒入锅中,快速翻炒,让酱汁均匀涂覆在虾上,并煮至酱汁变得浓稠。
6. 离火前,撒上切碎的青葱,用作装饰。
注意事项:
1. 选择新鲜的大虾,虾体应该有光泽,闻起来没有异味。
2. 在煎炸虾时,要掌握好时间,煎至虾肉熟透但不过度煮熟,以保持虾肉的鲜嫩口感。
3. 翻炒时,火候要大,快速翻炒,以免虾的外皮糊掉而影响口感。
这道香煎酱汁虾不仅外观诱人,而且香气四溢,口感丰富。它是一道适合忙碌日常生活中的美食,不仅操作简单,而且所需材料也十分常见。尽快动手尝试,享受这道美味佳肴吧!
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