白菜炖猪肉简单又好吃
白菜炖猪肉是一道经典的家常菜,不仅味道美味,而且有着丰富的营养价值。白菜富含纤维素和维生素C,有助于促进消化和增强免疫力,而猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素,有助于补充体力和增强抵抗力。
下面是白菜炖猪肉的简单又好吃的做法。
材料:
- 猪肉:500克
- 白菜:500克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
- 水:适量
做法步骤:
1. 将猪肉切成块状。用开水烫一下,去除血水和杂质,沥干备用。
2. 白菜洗净后切成块状,姜片切成细丝备用。
3. 锅中热油,放入姜丝煸炒出香味,再将猪肉块放入炒至变色。
4. 加入适量的料酒,翻炒几下去腥味。
5. 倒入足够的水,水量要稍微多一些,然后加入生抽调味。
6. 转小火,慢慢炖煮30分钟至猪肉变得酥烂。
7. 最后放入白菜块,加盖再炖5分钟,直到白菜熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
注意事项:
1. 猪肉要提前用开水烫水煮一下,这样可以去除血水和腥味,使菜肴更美味。
2. 炖煮时间可以根据个人口味进行调整,喜欢更嫩一些的可以炖久一点。
3. 白菜炖煮时间不宜过久,以免影响口感和营养价值。
白菜炖猪肉不仅味道鲜美,而且简单易做,适合家中的日常饭菜。它的功效丰富,既能提供营养,又能增强体质。希望大家可以尝试一下这道好吃又健康的家常菜。
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