白菜肉咋调好吃又简单
功效:白菜肉是一道美味又营养的家常菜,白菜富含维生素C和钙,可以增强免疫力和促进骨骼健康。搭配瘦肉可以提供丰富的蛋白质,有助于增强体力和修复组织。
材料:
- 白菜,500克
- 瘦肉片,250克
- 姜蒜末,适量
- 料酒,适量
- 酱油,适量
- 盐,适量
- 胡椒粉,适量
- 淀粉,适量
- 葱花,适量
做法步骤:
1. 准备材料,白菜洗净切成块状,瘦肉片用料酒、酱油和淀粉腌制十五分钟。
2. 热锅热油,放入姜蒜末炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。
4. 加入白菜翻炒均匀。
5. 稍微加入适量的水,盖上锅盖焖煮五分钟,直至白菜变软。
6. 加入盐和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
7. 用水调成的淀粉水勾芡,炒匀至浓稠。
8. 装盘,撒上葱花点缀即可。
注意事项:
1. 瘦肉片腌制时间不宜过长,否则肉质会变得过嫩。
2. 白菜在炒制过程中要快炒,保持脆嫩口感。
3. 在加入盐和胡椒粉之前,尝一下白菜的咸鲜程度,以避免调味过重。
4. 淀粉水要适量使用,过多会造成菜肴粘稠。
这是一道简单易做的白菜肉的做法,不仅味道美味,还富含营养。在掌握了基本步骤之后,你可以根据个人口味的喜好,适量增减调料的使用。希望你能享受到做菜的乐趣,也能品尝到一道美味可口的家常佳肴。
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