牛骨排骨怎样做好吃又简单

牛骨排骨怎样做好吃又简单

功效：
牛骨排骨富含蛋白质和钙质，可以提供充足的营养，增强身体的骨骼健康。此外，牛骨排骨还含有丰富的胶原蛋白，对皮肤的美容有积极的作用。

材料：
1. 牛骨排骨500克
2. 姜片3片
3. 蒜瓣3瓣
4. 料酒2勺
5. 盐适量
6. 黑胡椒粉适量
7. 生抽酱油适量
8. 白胡椒粉适量
9. 蔬菜丁（例如胡萝卜、青笋等）适量（可选）

做法步骤：
1. 将牛骨排骨洗净后，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮1-2分钟后捞出洗净备用。
2. 在一个大碗中，加入料酒、姜片、蒜瓣、盐、黑胡椒粉、生抽酱油、白胡椒粉，搅拌均匀成为腌料。
3. 将洗净的牛骨排骨放入碗中，用腌料腌制30分钟至1小时，使其入味。
4. 将腌制好的牛骨排骨放入蒸锅上屉，加入蔬菜丁（可选），盖上锅盖，大火蒸煮40分钟。
5. 完成后，将蒸好的牛骨排骨放入烤箱，用220摄氏度烤10分钟，使其变得外酥内嫩。
6. 取出后，撒上适量的黑胡椒粉进行装饰，可以选择搭配蔬菜丁一起食用。

注意事项：
1. 煮牛骨排骨时要撇去浮沫，以保持清汤的口感。
2. 在腌制牛骨排骨的过程中，可以根据个人口味适量增加其他调料。
3. 在烤牛骨排骨之前，可以根据个人口味加入少量蜂蜜或糖类，增加其糜烂感。
4. 烤牛骨排骨时，可以根据个人喜好调整时间，以达到酥脆程度。
5. 食用时可以搭配米饭或者面条，增加饱腹感。

以上是牛骨排骨怎样做好吃又简单的制作方法，具有丰富的口感和营养价值，值得一试！