牛排骨怎么做好吃又简单红烧牛排
功效:红烧牛排具有丰富的蛋白质和维生素B12,有助于提供身体所需的能量和维持正常的神经系统功能。
材料:
- 牛排骨:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 生抽:2勺
- 老抽:1勺
- 糖:1勺
- 盐:适量
- 料理油:适量
- 水:适量
做法步骤:
1. 首先,将牛排骨用流水冲洗干净,沥干水分后备用。
2. 热锅冷油,将姜片和葱段放入锅中煸炒片刻,直至出香味。
3. 将牛排骨放入锅中,翻煎至两面微黄。
4. 加入适量的料酒,煮沸后翻炒一会,将牛排骨从锅中捞出备用。
5. 锅中加入适量的生抽,老抽和糖,翻炒均匀后加入适量的水。
6. 将煮沸的牛排骨放入锅中,翻煮几分钟后转小火炖煮30分钟,使牛排骨入味。
7. 炖煮好的牛排骨翻煮至汤汁浓稠,加入适量的盐调味即可。
注意事项:
1. 在翻煎牛排骨时,需要掌握好火候,煎至两面微黄即可,不要过度煎炸,以免造成牛排骨过干。
2. 在翻炒调料时,火候也要适中,避免糖和酱油炒糊。
3. 在煮牛排骨的过程中,要根据个人口感调整煮的时间,可以适量延长或缩短。
4. 最后要注意根据个人口味加入适量的盐调味,过咸或过淡都会影响口感。
这样,一道美味又简单的红烧牛排骨就做好了。希望你能够享受到这道美味的牛排骨,同时获得营养和满足的口感。
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