麻辣黄瓜怎样调好吃又简单
麻辣黄瓜怎样调好吃又简单
【功效】
麻辣黄瓜是一道传统的川菜小吃,具有开胃下饭、解腻消食的功效。同时,黄瓜含有丰富的维生素C和纤维素,有助于保持皮肤健康、促进消化和减肥。
【材料】
- 青黄瓜:2根
- 泡椒:适量
- 干辣椒:适量
- 大蒜:适量
- 酱油:2勺
- 醋:1勺
- 食盐:适量
- 白糖:适量
- 花椒粉:适量
- 香菜:适量(可选)
【做法步骤】
1. 将青黄瓜洗净切成细条状,放入碗中备用。
2. 将泡椒、干辣椒和大蒜切碎,放入碗中。
3. 在碗中加入酱油、醋、适量的食盐和白糖,搅拌均匀成调料汁。
4. 将调料汁均匀地倒在黄瓜上,用手将黄瓜条和调料汁充分混合,腌制10-15分钟。
5. 可以根据个人口味添加适量的花椒粉,增加麻辣味。
6. 如果喜欢清爽口感,可以加入适量的香菜,提升香气。
7. 最后,将麻辣黄瓜装盘即可食用。
【注意事项】
1. 切黄瓜的时候刀要尽量锋利,以免伤到手指。
2. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 麻辣黄瓜腌制的时间不要过长,以免黄瓜变得泛水。
这样,一道美味又简单的麻辣黄瓜就制作完成了,不论是作为下饭菜还是小吃,都能让你回味无穷。快来动手试试吧!
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