虾仁虾米怎么煮好吃又简单
标题:虾仁虾米的简单又美味煮法
功效:
虾仁虾米富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、促进骨骼健康和增强肌肤弹性。此外,虾仁虾米还具有美容养颜和延缓衰老的功效。
材料:
- 虾仁:适量
- 虾米:适量
- 大葱:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将虾仁用清水冲洗干净,沥干水分备用。虾米用清水浸泡片刻,去除表面的杂质后沥干水分。
2. 葱切成葱花,姜切片备用。
3. 取一个锅,加入适量的食用油,放入葱花和姜片煸炒出香味。
4. 将虾仁放入锅中,翻煮至虾仁变色,并烹入少许料酒去腥。
5. 加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
6. 将虾米倒入锅中,迅速翻炒均匀,使虾米均匀包裹虾仁。
7. 炒至虾米变脆香,即可关火。
8. 上桌前撒上一些葱花作为装饰,即可享用。
注意事项:
1. 虾仁煮的时间不宜过长,以免过熟影响口感。
2. 炒虾仁时火候要掌握好,过旺的火力会使虾仁过熟,过弱的火力则会导致虾仁变得柴硬。
3. 虾米在翻炒时要快速进行,以免炒过头而糊掉。
4. 可根据个人口味调整盐和酱油的用量,注意控制食用油量。
这是一道简单又美味的虾仁虾米煮法,不仅风味独特,而且能够充分保留虾仁虾米的营养成分。快来动手尝试一下吧!
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