怎么炸虾仁好吃又简单
以下是一种简单又好吃的炸虾仁的做法:
材料:
- 虾仁:300克
- 盐:适量
- 鸡蛋:1个
- 玉米淀粉:适量
- 面包糠:适量
- 油:适量
步骤:
1. 虾仁洗净后沥干水分,用盐稍微腌制15分钟。
2. 准备两个浅碗,一个里面打入鸡蛋并搅拌均匀,另一个里面放入适量的玉米淀粉。
3. 将腌制好的虾仁分别沾上鸡蛋液和玉米淀粉,确保虾仁均匀地裹上鸡蛋液和淀粉。
4. 接着将裹好的虾仁放入面包糠中翻滚,使其均匀地裹上面包糠。
5. 将炸锅加热至中火,倒入适量的油。
6. 当油温达到180°C左右时,放入裹好面包糠的虾仁,用中火炸至金黄色,约需2-3分钟。
7. 将炸好的虾仁捞出沥油,即可享用。
温馨提示:为了提高炸虾仁的口感和味道,可以在面包糠中加入一些调味料,如盐、胡椒粉、蒜粉、五香粉等,使其更加香脆可口。另外,炸虾仁的油温不宜过高,以免炸糊或外焦内生。
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