新鲜鲢鱼如何保存 新鲜鲢鱼的保存方法有哪些
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1、冷冻保鲜:将鲢鱼杀好清洗干净后放入冰箱冷冻,烹饪前从冰箱中取出用微波炉解冻即可。
2、盐水保鲜法:如果没有冰箱,可先将鲢放入2%~2.5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以抑制细菌的生长,一般在30℃左右的气温下,保鲜时间可延长几天,也不至于变质。
3、白醋保鲜法:将冲淡的醋洒在鱼肉上,即使在炎热的夏天也可存放一天不坏。
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