挂面怎么简单又好吃
标题:简单又好吃的挂面
功效:
挂面是一种传统的中式面食,以其筋道香滑的口感而受到广泛喜爱。它富含碳水化合物、蛋白质和纤维,提供能量和营养,是一道营养丰富且美味的主食。
材料:
1. 挂面:200克
2. 水:适量
3. 蔬菜(如胡萝卜、豆芽、青菜等):适量
4. 调料(如生抽、醋、鸡精等):适量
做法步骤:
1. 将挂面放入容器中,倒入适量的水,浸泡15分钟,使其变软。
2. 锅中加入足够的水,烧开后将挂面放入,煮熟。
3. 将煮熟的挂面捞出,放入冷水中漂洗,使其口感更为筋道。
4. 准备蔬菜,胡萝卜切成丝,豆芽洗净,青菜切段。
5. 锅中加入适量的水,烧开后放入蔬菜焯水,煮至变色即可。
6. 将挂面放入焯水中,煮2-3分钟,使其热透。
7. 捞出挂面,放入碗中,加入调料(生抽、醋、鸡精等),拌匀即可。
注意事项:
1. 在浸泡挂面时,不要用过热的水,否则挂面会变得黏糊。
2. 煮挂面时要掌握好时间,过煮会导致挂面过软,不煮透则口感不佳。
3. 煮熟的挂面要及时放入冷水中漂洗,以防止黏连在一起。
4. 焯水时要根据蔬菜的熟度调整时间,避免煮得过久而影响口感。
5. 拌匀调料时可根据个人口味调整比例,亦可根据喜好加入蒜末或辣椒油等调味料。
这是简单又好吃的挂面制作过程,不仅可以满足口腹之欲,还能为身体提供丰富的营养。大家可以根据自己的喜好进行个性化调整,添加喜欢的配料,使其更加美味可口!
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