简单又好吃小馒头的做法
标题:简单又好吃的小馒头制作方法
功效:
小馒头是一种传统的中式面食,口感软糯,适合各个年龄段的人群食用。它含有丰富的碳水化合物和蛋白质,是一种既营养又美味的食品。
材料:
1. 500克高筋面粉
2. 3克酵母粉
3. 10克砂糖
4. 3克盐
5. 约300毫升温水
做法步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉、砂糖和盐,搅拌均匀。
2. 慢慢地往面粉中倒入温水,并边倒边用筷子搅拌成面糊状。
3. 将面糊搓成平滑的面团,盖上湿布放置在温暖的地方发酵约1小时,直到面团发至两倍大。
4. 取出发酵好的面团,用手揉搓排气。
5. 将面团分割成小块,每个块约30克左右。
6. 将每个小面团用手揉搓成圆形,并轻轻压平。
7. 在蒸锅中放入蒸笼布,将小面团排放在上面,保持适当的间隔。
8. 盖上锅盖,用大火蒸10-15分钟,直到小馒头膨胀变大。
9. 关火后稍等片刻,再将蒸锅盖打开,待馒头稍微冷却后即可食用。
注意事项:
1. 面粉的质量对于馒头的口感至关重要,建议选择高筋面粉以获得更好的效果。
2. 发酵时,面团需要置于比较温暖的地方,可以利用冬天暖气旁或者用热毛巾包裹保温。
3. 在揉搓面团时,要用力均匀,以充分激活面团中的酵母。
4. 在蒸馒头时,水蒸气不要直接接触馒头,以免影响蒸发。
5. 可根据个人口味加入香菜、芝麻等调料,增加馒头的口感和风味。
以上就是简单又好吃小馒头的制作方法。希望你能通过这个简单的做法,轻松制作出美味可口的小馒头,让你的家人和朋友都能享受到其中的美味。
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