又好吃又简单的大锅菜做法
【好吃又简单的大锅菜】
功效:
大锅菜是一道丰富营养、口味丰富的家常菜。它可以根据个人口味搭配各种食材,提供丰富的蛋白质、纤维和维生素,对于增加饭菜的口感和色彩也起到了很好的作用。
材料:
1. 肉类:鸡肉、猪肉或牛肉,根据个人喜好选择;
2. 蔬菜:胡萝卜、土豆、豆芽、青椒、西兰花等;
3. 香辛料:姜蒜末、葱段;
4. 调味料:生抽、盐、鸡精。
做法步骤:
1. 鸡肉、猪肉或牛肉洗净切小块,入开水中焯水,去腥备用;
2. 胡萝卜、土豆切块,西兰花分成小朵,青椒切丝,葱姜蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入姜蒜末和葱段炒香;
4. 加入焯水后的肉块翻炒均匀,使肉变色;
5. 加入切好的胡萝卜和土豆块,翻炒均匀;
6. 加入适量的清水,淋入生抽,加盐和鸡精调味;
7. 大火煮开后转小火炖煮,直到胡萝卜和土豆变软烂即可;
8. 最后加入豆芽、青椒和西兰花炒匀即可。
注意事项:
1. 选择新鲜的食材,以确保口感和营养。
2. 可根据个人口味增减辣椒或其他调味品。
3. 烹饪过程中适量加水,以免食材粘锅。
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