好吃又简单的菜的做法大全
标题:十款好吃又简单的菜谱大全
1. 麻辣香锅
功效:增进食欲,提高身体代谢率。
材料:
- 400克牛肉/鸡肉/虾仁
- 150克豆芽
- 100克土豆片
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克蒜瓣
- 50克姜片
- 适量麻辣调料
做法步骤:
1. 将牛肉/鸡肉/虾仁切成块状备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。
3. 加入牛肉/鸡肉/虾仁煸炒至变色。
4. 加入豆芽、土豆片、青椒和红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的麻辣调料,并根据个人口味调整辣度。
6. 继续翻炒数分钟,直至食材熟透。
7. 完成后装盘即可食用。
注意事项:根据个人口味可适量添加其他蔬菜或调味料。
2. 水煮鱼
功效:补充蛋白质和多种维生素,增强免疫力。
材料:
- 500克草鱼/鲈鱼
- 100克豆芽
- 100克油豆腐
- 50克辣椒面
- 适量姜蒜末
做法步骤:
1. 将鱼切成鱼片,将豆芽和油豆腐切成段状。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末炒香。
3. 加入适量水,煮沸后放入豆芽和油豆腐焯水片刻,捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入辣椒面炒香,制成辣椒油。
5. 在大碗中铺上豆芽和油豆腐,将鱼片均匀摆放在上面。
6. 浇上热辣椒油,撒上葱花和香菜末。
7. 锅中再次加入适量的食用油,烧热后直接倒在鱼片上,即可享用。
注意事项:可以根据个人口味添加适量调味料和其他蔬菜。
3. 糖醋里脊
功效:补充蛋白质,增强肌肉力量。
材料:
- 500克猪里脊肉
- 50克红椒
- 50克青椒
- 50克黄椒
- 适量生姜、大蒜
- 适量淀粉
做法步骤:
1. 将猪里脊肉切成薄片,用淀粉抓匀腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的里脊肉煎炸至金黄酥脆,捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜蒜末和彩椒爆炒片刻。
4. 加入适量的清水、糖、醋和盐烧沸,再将煎炸好的里脊片倒入锅中,翻炒均匀。
5. 用水淀粉勾芡,使酱汁更浓稠。
6. 煮至汤汁浓郁即可关火,装盘食用。
注意事项:煎炸里脊肉时火候要掌握好,避免炸糊。
(以下菜谱略)
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