家常串丸子汤的做法

家常串丸子汤的做法如下：

材料：
1. 250克猪肉末
2. 1个豆腐，切成小块
3. 2个鸡蛋
4. 2根香葱，切碎
5. 2个蒜瓣，切碎
6. 1个姜片
7. 2颗大葱，切段
8. 少量盐和胡椒粉调味
9. 适量清汤或蔬菜汤底

步骤：
1. 将猪肉末、1个鸡蛋、香葱和蒜瓣放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉末混合物用手揉成小丸子状。
3. 烧一锅水，加入姜片和葱段，煮沸。
4. 将丸子放入煮开的水中，煮约5分钟，直到丸子浮起并熟透。
5. 另一方面，将另一个鸡蛋打散。
6. 将豆腐块加入清汤或蔬菜汤底中煮沸，加入少许盐和胡椒粉调味。
7. 将打散的鸡蛋液缓缓加入煮沸中的汤中，搅拌均匀。
8. 最后，将煮熟的丸子放入汤中，煮约2分钟，直到所有的成分煮熟。
9. 集中将串丸子汤盛入碗中，加入适量的葱花和胡椒粉作为装饰。
10. 建议趁热食用，可作为汤菜或与米饭一起享用。

注意事项：也可以根据个人口味加入其他配料，如香菇、胡萝卜、青菜等。