淮山猪骨汤的做法
淮山猪骨汤是一道营养丰富的汤品,以下是制作步骤:
材料:
- 猪骨:适量
- 淮山:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨洗净,放入锅中加入足够的水浸泡30分钟,然后将水倒掉。
2. 锅中加入清水,足够淹没猪骨。加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
3. 将淮山洗净去皮,切块后加入锅中。
4. 加入姜片,再次煮沸后转小火炖煮2个小时,期间可以适量加水。
5. 炖煮时间到后,加入适量的盐调味即可。
注意事项:
- 煮猪骨汤时最好使用砂锅或者压力锅,以便更好地炖煮出鲜美的汤汁。
- 在炖煮过程中,可以根据个人口味添加一些其他食材,如莲藕、胡萝卜等。
- 适量的料酒能够去腥提鲜,但不要过量。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整,如果喜欢更浓郁的口味,可以炖煮更长的时间。
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