黄豆苦瓜排骨汤的做法
黄豆苦瓜排骨汤的做法:
材料:
- 250克排骨
- 100克黄豆
- 1根苦瓜
- 适量盐和胡椒粉调味
- 适量生姜片
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块,放入开水中煮熟捞出备用。
2. 黄豆洗净后,用清水浸泡30分钟至1小时,然后沥干备用。
3. 苦瓜剖开,去掉内部的瓤和籽,切成片状备用。
4. 锅中加入适量清水,放入排骨、黄豆和生姜片,开火煮沸,然后转小火炖煮约1小时。
5. 将苦瓜放入汤中,继续炖煮15分钟至苦瓜变软烂。
6. 最后,加入盐和胡椒粉调味,煮沸后即可关火。
黄豆苦瓜排骨汤健康美味,适合夏天食用。
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