猪骨黄豆苦瓜汤的做法
猪骨黄豆苦瓜汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作方法:
材料:
- 猪骨:500克
- 黄豆:100克
- 苦瓜:1根(大约300克)
- 姜片:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨用清水洗净,放入煮锅中,加入足够的清水浸泡30分钟,煮开后再焯水,去除血水和杂质,然后捞出备用。
2. 将黄豆用清水浸泡2-3小时,使其变软。
3. 苦瓜去皮后切成块状。
4. 煮锅中加入适量的清水,放入煮好的猪骨和黄豆,加入姜片,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到猪骨熟软。
5. 将切好的苦瓜块放入炖锅中,继续炖煮10-15分钟,直到苦瓜变软。
6. 最后,根据个人口味添加适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 炖煮时间越长,汤的味道越浓郁,猪骨也更加鲜嫩。
- 黄豆浸泡时间越长,口感更加软糯。
- 苦瓜不宜过煮,以保持其美味和营养价值。
- 汤品最后调味的时候,可以根据个人口味添加适量的盐或其他调味料。
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