蘑菇汤的做法大全家常
家常蘑菇汤的做法如下:
材料:
- 新鲜蘑菇:200克
- 洋葱:1个,切碎
- 大蒜:2瓣,切碎
- 鸡汤或蔬菜汤:500毫升
- 奶油:2汤匙
- 低脂牛奶:100毫升
- 面粉:2汤匙
- 盐和胡椒粉:适量
- 香菜或巴西利:适量,作为装饰
步骤:
1. 准备蘑菇,切片备用。
2. 在一个大锅中,用中火融化奶油,加入洋葱和大蒜,炒至熟软。
3. 加入蘑菇,并继续煮几分钟,直到蘑菇变软。
4. 将面粉撒在蘑菇上,并用木质搅拌棒搅拌均匀,以便面粉和蘑菇混合。
5. 渐渐地倒入鸡汤或蔬菜汤,不断搅拌,直到材料均匀混合。
6. 将汤煮沸,然后将火调低,盖上锅盖,慢慢煮15-20分钟。
7. 在煮汤的过程中,可以调整材料的量和稠度,如果需要可以增加牛奶,让汤更加浓稠。
8. 最后,用盐和胡椒粉调味,根据个人口味添加适量的盐和胡椒。
9. 将蘑菇汤倒入碗中,装饰上香菜或巴西利即可享用。
这是一道简单而美味的家常蘑菇汤,你可以根据自己的喜好调整材料的比例和口味,增加其他蔬菜或肉类作为配料。
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