蘑菇土豆汤的家常做法
蘑菇土豆汤是一道简单易做的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 蘑菇:适量,可以使用新鲜或者干蘑菇
- 土豆:适量,切块
- 鸡蛋:适量,打散
- 葱姜蒜:适量,切末
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 先将蘑菇洗净,切片或者切块备用。土豆去皮切块。
2. 热锅加入适量的底油,放入切好的葱姜蒜末炒香。
3. 加入切好的蘑菇翻炒几分钟,让其释放出香味。
4. 加入切好的土豆块,倒入适量的水,水量大致淹没蘑菇和土豆即可。
5. 开大火烧开后转小火慢炖,炖煮至土豆变软。
6. 将打散的鸡蛋倒入汤锅中,用筷子搅拌几下,使鸡蛋切成丝状。
7. 最后加入适量的食盐和鸡精调味即可。
温馨提示:根据个人口味可以加入适量的胡椒粉、香菇精等调料,以增加汤的口感和香味。可以根据个人喜好修改步骤和材料用量。
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