猪肉丸子冬瓜汤的做法
猪肉丸子冬瓜汤的做法如下:
所需材料:
- 猪肉末:250克
- 冬瓜:500克
- 青葱:适量
- 生姜:适量
- 食盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将猪肉末放入碗中,加入少许食盐、鸡精、白胡椒粉和料酒,搅拌均匀,腌制片刻,使其入味。
2. 冬瓜去皮去籽,切块备用。
3. 青葱切成细葱花,姜切成细末。
4. 锅中加入适量清水,将水烧开。
5. 将腌制好的猪肉末用手揉搓成小丸子,放入烧开的水中,煮至丸子浮起捞出备用。
6. 锅中加入适量清水,再放入冬瓜块、姜末和葱花,煮熟至冬瓜变软。
7. 将之前煮好的猪肉丸子放入锅中,加入适量盐和鸡精调味,煮开后转小火炖煮片刻,使汤汁更加浓郁。
8. 最后根据个人口味再次调味,撒上一些葱花点缀即可。
猪肉丸子冬瓜汤制作完成,可以享用了。
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