冬瓜鸡肉丸子汤的做法
冬瓜鸡肉丸子汤的做法:
食材:
1. 冬瓜:适量
2. 鸡肉馅:200克
3. 面粉:适量
4. 大葱:适量
5. 姜:适量
6. 蒜:适量
7. 盐:适量
8. 酱油:适量
9. 料酒:适量
10. 鸡精:适量
11. 白胡椒粉:适量
12. 香菜:适量
步骤:
1. 准备食材。将冬瓜去皮后切成块,大葱切末,姜和蒜切片备用。
2. 将鸡肉馅放入一个大碗中,加入少许盐、酱油、料酒、姜末、蒜末和白胡椒粉,搅拌均匀后静置15分钟。
3. 将面粉加入少量水搅拌成糊状,然后将鸡肉馅用手揉搓均匀,再尝试搓成一粒粒大小适中的丸子。
4. 将锅中加水烧开,放入丸子煮熟捞出备用。
5. 锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜炒香。
6. 加入冬瓜块翻炒均匀,然后加入一些盐和鸡精,炒匀。
7. 加入适量水,盖上锅盖煮开,转小火煮15分钟左右,至冬瓜变软烂。
8. 加入煮熟的鸡肉丸子,搅拌均匀,继续煮3-5分钟。
9. 撒上香菜末,淋上一些鸡精和酱油,搅拌均匀即可。
这样一道美味的冬瓜鸡肉丸子汤就做好了,可以作为一道家常菜进行享用。
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