黄辣丁豆腐汤的做法
黄辣丁豆腐汤是一道传统的川菜,以其麻辣鲜香的味道而受到广大食客的喜爱。以下是黄辣丁豆腐汤的简单做法:
材料:
- 豆腐:300克
- 黄辣丁:适量
- 鸡蛋:1个
- 青蒜:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,黄辣丁切碎备用。
2. 锅中热油,放入黄辣丁炒香,再加入清水。
3. 水开后,放入豆腐块,煮至豆腐熟烂。
4. 打入鸡蛋,轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分散在豆腐汤中。
5. 加入盐、鸡精调味,煮开后撒上青蒜,即可享用。
温馨提示:
- 黄辣丁可以根据个人口味的喜好添加,如果喜欢更辣的口味,可适量增加。
- 豆腐在煮的过程中要轻轻搅拌,避免煮烂。
- 增加调料的用量可以根据个人口味进行调整。
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