黄花豆腐汤的做法
黄花豆腐汤是一道非常简单又美味的汤菜。下面是一种制作黄花豆腐汤的做法:
材料:
- 黄花豆腐 300克
- 鸡肉 150克(可选)
- 鸡蛋 2个
- 青菜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 清汤适量
步骤:
1. 黄花豆腐切成块状备用。
2. 鸡肉切成薄片。姜切成片状。
3. 姜片放入开水中焯水,去腥。
4. 锅中烧热清汤,放入姜片焯水。
5. 汤烧开后加入黄花豆腐块和鸡肉片,煮熟。
6. 煮熟后,加入切好的青菜,再煮一会儿。
7. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,倒入豆腐汤中,慢慢搅拌均匀。
8. 待鸡蛋全部凝固后,撒入适量的盐、鸡精,再撒入些许的胡椒粉。
9. 最后撒上切碎的葱花即可。
这样,一道美味的黄花豆腐汤就做好了,非常简单而且营养丰富,适合全家享用。
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