辣汤黄辣丁的做法
辣汤黄辣丁是一道辣味浓郁的汤菜。以下是其一种常见做法:
材料:
- 300克黄辣椒
- 200克豆皮
- 100克瘦肉片
- 100克木耳
- 50克豆腐干
- 适量盐
- 适量食用油
- 适量鸡精
- 适量料酒
做法:
1. 黄辣椒洗净,切成细丝备用。
2. 豆皮用温水泡发,切成适当大小的段。
3. 瘦肉片加盐、料酒腌制一下。
4. 热锅冷油,将腌制好的瘦肉片煎至变色。
5. 锅中加入黄辣椒丝,炒匀。
6. 加入适量的水,煮沸后加入豆皮和木耳,继续煮5分钟。
7. 倒入豆腐干块,煮至豆腐干变软。
8. 最后加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调味即可。
温馨提示:根据个人口味,可以适量添加蚝油或其他调味品增加口感。可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜,如青菜或豌豆苗等。
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