乌龙茶的冲泡注意事项

1. 水温不宜过高：乌龙茶茶性属于半发酵茶，它需要在中等的水温下冲泡才能释放出最佳的香气和口感。一般来说，水温在80℃-90℃左右，不要超过95℃，否则会破坏茶叶的活性成分，影响茶的品质。

2. 泡茶时间适中：泡乌龙茶的时间不宜过长，一般在1-2分钟之间就可以了。如果泡时间过长，茶味会变得苦涩。

3. 茶水量适量：泡茶时要注意控制茶水的量，一般以5克茶叶泡200毫升水为宜。过多的茶叶会使茶汤过于浓厚，口感较差，而过少的茶叶则没法完全挥发出乌龙茶的香气。

4. 茶具清洁：在泡茶之前，需要将茶具彻底清洁干净，以免影响茶的品质和口感。同时，茶具最好是白色或浅色的，以便更好地欣赏茶汤的颜色。

5. 盆底过滤：乌龙茶泡好之后，可以将茶汤倒入盆中，再用过滤器过滤一遍，去除茶叶和杂质，这样口感更加纯正。