乌龙茶的冲泡要点
乌龙茶的冲泡要点包括:
1. 水质要好:乌龙茶需要用清澈、优质的水来生产,这是冲泡乌龙茶的基本要求。
2. 控制水温:乌龙茶的最佳水温为90℃至95℃,过热会烫伤叶子,而过凉会降低茶叶的香味和口感。
3. 按比例加茶:将适量的乌龙茶放入泡茶器中,一般情况下每次冲泡需要将茶叶放入器具的1/3-1/2,以保证茶叶可以充分膨胀和释放香味。
4. 控制浸泡时间:乌龙茶的浸泡时间通常为1-2分钟,时间过长会使茶叶的苦涩味更加强烈,反之过短会让茶水过于浅薄。
5. 多次冲泡:乌龙茶可以重复冲泡多次,每次冲泡时间可以逐渐变长,最多可以冲泡4-5次,在不同的冲泡次数中,茶叶所释放的香味和口感也会有所不同。
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