进行乌龙茶冲泡要注意什么

1. 温度：水温不宜过高，最好在90度左右，不能开到滚沸状态。

2. 时间：泡茶时间也要掌握好，以3-5分钟为宜。

3. 水质：最好使用清洁、纯净的水。

4. 茶具：选择适合泡乌龙茶的茶具，最好是陶瓷或砂壶。

5. 量：根据个人口味和茶叶质量适量投茶叶。

6. 茶叶冲泡前需要清洗，用水将茶叶洗涤一遍，然后用干净的纱布或纸巾吸干水分。

7. 预热器皿：将茶具烫洗，将茶杯或茶碗用热水预热。

8. 泡茶技巧：先倒下底部的茶汤，再依次清洗泡头、二回、三回等部位。

9. 上茶：最后将冲泡好的乌龙茶倒入预热好的茶杯中，尽量保持不要剩余茶汤在壶中。

10. 饮用：在品尝乌龙茶时，先闻香，然后要小口慢饮，感受其口感和回甘情况。