黑乌龙茶的冲泡方法
1. 先准备好泡茶器具、茶叶和水,建议选用陶瓷或紫砂壶或瓷杯。
2. 先将水烧沸,冷却到约90℃左右。
3. 按照个人口感,取出适量的茶叶,放入茶壶中,建议用单独一杯茶壶冲泡。
4. 将热水倒入茶壶内,如果是紫砂茶壶则要进行温壶步骤,先将茶叶和茶壶用温水泡过(约30秒),然后再倒入热水,让茶叶得到充分的润湿。
5. 接下来根据茶叶的种类和质量、自己的喜好等因素,来定制自己喜欢的浸泡时间,通常3~5分钟比较合适。
6. 茶叶以水量2克/100ml为宜,浸泡时间要控制,避免泡出苦涩味道。
7. 先闻其香:第一次泡出时,应自然闻其香气,乌龙茶香是淡淡的清香,带有水果和花香,香气浓郁,这是品尝黑乌龙茶的第一步。
8. 其次是注入茶汤:将泡好的茶汤注入茶杯里,从茶杯中可以欣赏到茶叶的色泽、形状和汤色,品尝后可吐掉。
9. 可根据自己口感的不同加入适量的蜂蜜、柠檬、糖等进行调味,味道更佳。
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