粉丝肉丸汤的家常做法
粉丝肉丸汤是一道家常的汤品,它的做法相对简单,以下是一种常见的做法:
材料:
- 细粉丝:适量
- 猪肉绞肉:250克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 纯净水:适量
步骤:
1. 准备工作:将细粉丝用清水泡软备用;将葱和姜洗净,切成葱花和姜末备用。
2. 制作肉丸:将猪肉绞肉放入一个大碗中,加入姜末、盐、鸡精、生抽和料酒,用筷子搅拌均匀,使调料充分渗入肉中。然后用手搓揉几分钟,直到肉馅变得有些粘性。接着用手将肉馅搓成小丸子备用。
3. 炒香姜葱:热锅中倒入适量的油,待油热后放入姜末和葱花炒香。
4. 煮汤:将煮锅中加入适量的纯净水,待水烧开后加入炒香的姜葱,再放入肉丸。煮一段时间,肉丸熟透之后加入细粉丝,继续煮至粉丝熟烂。
5. 调味:最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。
6. 盛盘:将煮好的粉丝肉丸汤盛入碗中即可食用。
温馨提示:
- 如果想要汤汁更浓郁,可以在煮汤时加入适量的骨汤。
- 肉丸的大小可以根据个人喜好自行控制,一般大小约为小拇指指甲盖大小即可。
- 可根据个人口味加入适量的蔬菜,如胡萝卜、豆芽等,增加口感和营养。
希望以上的家常粉丝肉丸汤做法对你有帮助!
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