猪肉粉丝丸子汤的做法

猪肉粉丝丸子汤的做法：

材料：
- 猪肉糜 200克
- 粉丝 50克
- 鸡蛋 1个
- 姜末 1茶匙
- 葱末 1茶匙
- 盐适量
- 酱油适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜叶适量

步骤：
1. 将粉丝用温水泡软，切成小段备用。
2. 将猪肉糜放入碗中，加入姜末、葱末、盐、酱油、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将猪肉糜搅拌至有一定的粘性后，放入冰箱冷藏20分钟，使其稍微变硬。
4. 将适量的水放入锅中煮开，加入粉丝煮熟，捞出备用。
5. 取出冷藏的猪肉糜，用手沾水后，搓成小丸子。
6. 将丸子放入锅中，煮熟。
7. 加入适量的盐和酱油调味。
8. 将煮熟的粉丝倒入丸子汤中，煮开。
9. 撒上香菜叶作为装饰，即可食用。

猪肉粉丝丸子汤做法简单，口感鲜美，适合作为一道营养丰富的家常汤品。