猪肝肉丝汤的做法
猪肝肉丝汤的做法:
材料:
- 猪肝:150克
- 猪瘦肉:100克
- 料酒:1汤匙
- 生姜:片切丝
- 蒜蓉:1茶匙
- 青蒜苗或葱:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡蛋:1个
- 水:适量
做法:
1. 将猪肝和猪瘦肉先切成丝,然后放入碗中,加入料酒拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的水,煮沸后将腌制好的猪肉丝放入煮熟。捞出备用。
3. 另取一个锅,加入适量的油,加入姜丝和蒜蓉炒香。
4. 加入刚刚的煮熟的猪肝肉丝,翻炒均匀。
5. 倒入适量的水,煮沸后加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再煮片刻。
7. 最后加入切碎的青蒜苗或葱段作为装饰即可。
猪肝肉丝汤热气腾腾,味道鲜美,营养丰富,适合秋冬季节食用。
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