关于腊鹅做的女性知识

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腊鹅怎么做好吃腊鹅做好吃的方法

1、腊鹅洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮厚的片;2.锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净。2、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟。3、加入山药继续煮1...
腊鹅肉怎么做好吃家常做法腊鹅肉炖冬瓜的做法

1、主料：腊鹅肉250g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。2、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净，取高压锅，放入腊鹅肉。3、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。4、冬瓜去皮，洗净切块。5...
没有醉鹅酱怎么做醉鹅没有醉鹅酱如何做醉鹅

1、醉鹅是一道顺德菜，主料是鹅肉和酒，吃起来会有酒香味。建议新鲜鹅肉最好，然后配上花雕酒或者红露酒、清酒，白酒也可以，主要看个人需求，米酒和高粱酒不适用。2、鹅肉最好是新鲜宰杀的，洗净后砍成小。可以用草鹅来做，在选鹅时...
腊鹅肠怎么做腊鹅肠做法介绍

1、将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。2、锅内放入清水适量,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。3、将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌12小时。4、取出鹅肠,晾在太阳下晒干,隔...
卤鹅怎么做怎么做卤鹅

1、新鲜大鹅一只，川椒5克，八角5克，桂皮10克，香菇20克，蒜头50克，辣椒20克，葱50克，南姜50克，其他香辛料30克，酱油两瓶。2、首先选择新鲜大鹅一只，大概十出斤，拔毛放血处理好外表面。3、再把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，再用精盐抹在鹅...
蒸腊鱼腊肉的做法蒸腊鱼腊肉怎么做

1、材料：腊肉适量、腊鱼适量、油适量、生抽适量、蚝油适量。2、做法步骤：腊肉腊鱼切块；3、摆盘；4、调汁，淋上油、生抽、蚝油；5、倒进腊肉碗里；6、隔水蒸；7、高压二十分钟；8、腊肉蒸腊鱼完成。...
鹅蛋做法鹅蛋怎么做

1、槐花摘洗干净。2、入沸水中焯水，捞出沥干备用。3、鹅蛋打入容器。4、加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。5、香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。6、起锅热油，加入葱白爆香。7、倒入蛋液，先煎至一会。8、然后炒散。9、加入槐...
咸鹅的做法怎样做咸鹅

1、鹅一只，白酒适量，盐适量。2、首先把鹅处理干净，包括内脏什么的。3、整只裸体鹅蒸熟，晾凉。4、整只鹅切成四大块。5、用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。6、再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到。7、盖上保鲜膜放冰...
醉鹅做法醉鹅怎么做

1、准备鹅，调料柱候酱、花雕酒、二锅头、姜葱蒜。2、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分。3、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味。4、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分。5、加入柱候酱炒匀上色。6、倒入二锅头。7、翻炒均匀，点火，燃烧...
腊鹅泡过一晚还需要炖多久

腊鹅泡过一晚后，炖的时间可以根据个人口味和偏好来决定。一般来说，腊鹅已经腌制过，炖的时间不需要太长，一两个小时即可。炖的时间越长，肉质越嫩，味道也会更香。因此，可以根据个人喜好来决定炖的时间，但建议不要过长，以免影响腊...
腊鹅可以直接吃吗腊鹅肉能直接吃吗

1、腊鹅不建议直接吃，过咸。2、腊鹅肉的吃法有多种，可以放在水里煮熟食用，也能翻炒后再食用，其口感都非常不错。再者可以用腊鹅肉炖冬瓜汤，风味独特，还具有极高的营养价值，很适合脾胃虚弱的人食用。3、如果想翻炒食用的话，首...
腊鹅肉的腌制方法腊鹅肉的腌制方法简述

1、首先要选择新鲜的食材。最好买活鹅宰杀，如果没有，也要选肉色鲜红，微带腥气的鹅肉，如果肉色暗红就已经不新鲜了。2、如果是买的活鹅，在宰杀前1~2天可以不喂食，喂一些淡盐水，这样会减少腥味，也能清理肠道，方便后续处理。3、宰...
腊鹅的功效与作用腊鹅的营养价值

1、腊鹅主要指的是一种鹅肉经过腌制以后制作而成。它的味道非常鲜美，可以有效的促进食欲，加速肠道的蠕动。2、腊鹅的功效。从中医的角度来讲，这种腊鹅还可以补中益气，对于气血亏虚导致的头晕头痛、周身乏力有消退作用。从...
鹅脚鹅翅怎么做汤鹅脚鹅翅做汤的方法

1、首先将鹅掌鹅翅先用高压锅把汤汁压出，大概十分钟，别把肉煮烂了。2、然后再将竹笋尽量切薄点就不用煮太久，再次的放入压好的汤里，然后慢火煮十五分钟就好，然后加入适量的盐和鸡精，最后加上香菜即可了的。...
腊鹅肉最忌四种调料

腊鹅肉最忌四种调料是：1.酱油：酱油的咸味容易掩盖腊鹅肉的原味，影响其口感。2.白糖：腊鹅肉本身已经有一定的香甜味道，加入白糖会过于甜腻，影响口感。3.辣椒粉：辣椒粉会掩盖腊鹅肉的香味，而且腊鹅肉本身就已经有一定的香辣味道...
红烧腊鹅肉怎么做红烧腊鹅肉的烹饪方法

1、主料：腊鹅肉300克。调料：花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。2、将腊鹅肉切成1厘米见方的块，用花生油炸一下捞出来，待用。3、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量...
炖鹅做法如何做炖鹅

1、主料；大鹅半个。2、辅料：葱1颗、姜1块、蒜1瓣、八角1个、花椒粒3个、生抽2勺、花椒粉适量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、盐3勺、油2勺、水适量。3、鹅肉切块洗净，葱姜蒜洗净，切段，(姜蒜去皮)。4、鹅肉焯水，焯好后用清水...
腊鹅肉有几种吃法

腊鹅肉有多种吃法，以下是一些常见的做法：1.煮食：可以将腊鹅肉切片后煮食，可以用来制作鹅汤、煲汤或者加入其他炖菜中。2.炒食：可以将腊鹅肉切片后炒食，搭配蔬菜和调味料炒制成各种菜式，如腊鹅炒饭、腊鹅炒面等。3.蒸食：可以将...
烧腊的做法和配料烧鹅脆皮做法和配料

1、黑鬃鹅一只。料头:红葱头1粒，生姜2片，蒜子2粒，芫西梗2条(全部用油炸香)，八角2粒，香叶2片。腌料:烧鹅盐75克，烧鹅酱35克，九江双蒸酒3克。2、将8.5斤左右的黑鬃鹅宰杀洗净(一般市场宰杀)稍冲血水(冲水15分钟左右)挂起沥干水...
腊鹅肉炖什么好吃腌制腊鹅肉怎么做好吃

1、食材：腊鹅1只，冬瓜500g，料酒10ml，盐5g，鸡精5g，姜10g，葱20g。2、准备好食材。3、腊鹅肉用温水漂净，冷水下锅，焯3分钟捞出漂净。4、取高压锅，放入腊鹅肉。5、加2碗清水，加姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟。6、冬瓜去皮，洗净切块。7、...
腊鹅的做法详细步骤腊鹅怎么做好吃

1、把腊鹅放在温水中清洗干净，因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。2、再把腊鹅放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。3、在等待中把配料处理好。蒜苗...
烧鹅做法烧鹅怎么做

1、将仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。2、用姜末10克、蒜茸10克、葱末20克、精盐15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻酱10克、鸡精10克、五香粉5克、陈皮粉2克加适...
鹅王的做法鹅王怎么做

1、准备一只新鲜的鹅2、鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水3、干锅下入姜片与鹅肉，炒至断生4、下入米酒煸炒出香味5、加入老抽，再煸炒3分钟至右6、加入清水与辣椒，水要盖过食物，盖上大火烧开5分钟后转中小火30分钟，放大蒜再煮...
老鹅的做法老鹅怎么做

1、准备鹅1000g，葱姜各10g，八角5g，油，生抽，料酒各10ml。2、鹅肉洗净切块，冷水下锅焯水后捞起。3、锅内倒油烧至5成热，加入八角和生姜片爆香。4、倒入鹅肉翻炒均匀，加入料酒，生抽，加入开水。5、大火烧开5分钟后转小火煮至鹅肉熟，...
腊鹅腌制多久腊鹅腌制多长时间

1、若湿腌,按湿腌配方,先把盐加人水中煮沸,再加人其他辅料煎熬成卤水。然后,把干腌后的鹅放入,上面用竹盖子压住,使鹅体全部浸没在卤水中,腌制24-36小时。2、卤液可以重复使用,但每次使用后应煮沸,并补足食盐。腌制结...