骨头土豆汤的做法大全
骨头土豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,以下是一份简单的骨头土豆汤的做法:
材料:
- 猪骨块:500克
- 土豆:2个,切块
- 洋葱:1个,切丁
- 胡萝卜:1个,切块
- 西芹:1根,切段
- 大葱:1根,切段
- 姜片:5片
- 大蒜:3瓣,切碎
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
做法:
1. 将猪骨块放入开水中焯水,煮沸后撇去浮沫,去腥。
2. 将焯水后的猪骨捞出,冲洗干净。
3. 在一锅开水中,放入猪骨、姜片、大葱段,煮沸后转小火炖煮1个小时,煮至猪骨变软。
4. 将煮好的猪骨捞出,去骨,将肉切成小块备用。
5. 另起一锅热水,放入土豆块、洋葱丁、胡萝卜块、西芹段,煮沸后转小火炖煮15分钟,直到蔬菜变软。
6. 加入煮好的猪肉块,再加入切碎的大蒜,煮沸后加适量的盐和鸡精调味。
7. 煮沸后再炖煮10分钟,使味道更浓郁。
8. 骨头土豆汤炖煮好后,关火,将汤盛入碗中即可。
Tips:
- 猪骨可以根据个人口味选择五花肉骨、肋排骨等。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜。
- 汤中的盐和鸡精可以根据个人口味适量调整。
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