枸杞猪腰汤的做法
枸杞猪腰汤是一道传统的滋补汤菜,主要材料有猪腰和枸杞。下面是枸杞猪腰汤的做法:
材料:
- 猪腰 2只
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤:
1. 将猪腰清洗干净,去掉外层的脂肪和筋膜,然后切开剖成两半,去芯,再用料酒浸泡片刻,去腥。
2. 锅中加入适量的水,放入姜片,大火将水煮沸。
3. 煮沸后,将浸泡过的猪腰放入煮沸的水中焯水,汆烫至水再次煮沸,然后捞起,沥干备用。
4. 将焯水过的猪腰切成薄片备用。
5. 锅中加入适量的水,放入浸泡过的枸杞和切好的猪腰片,大火将水煮沸。
6. 煮沸后,转小火煮约15-20分钟,让汤汁充分渗入猪腰和枸杞中。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
枸杞猪腰汤热腾腾的汤汁中,猪腰鲜美嫩滑,搭配枸杞的甜味,非常美味。此汤不仅可以滋补肾脏,还有养血、补肝、强筋骨的功效。适合于肾虚、贫血、腰膝酸软等人群食用。
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