发面葱油饼怎么做又软又好吃
要做又软又好吃的发面葱油饼,需要以下材料:
- 2杯面粉
- 1茶匙快速发酵酵母
- 1/2杯温水
- 1/4杯植物油
- 1/2茶匙盐
- 适量葱花
- 适量盐和胡椒粉
步骤如下:
1. 将面粉和盐放入一个大碗中,搅拌均匀。在面粉中间挖一个小坑,倒入发酵酵母。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面团开始形成。
3. 将面团倒在一个工作台上,用手揉搓10分钟,直到面团变得柔软和有弹性。
4. 抹上一层植物油在面团上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或直到面团大小翻倍。
5. 取出面团,用手拍打放气。
6. 将面团分成小块,每个小块擀成薄饼状。
7. 在一个平底锅中加热植物油,将薄饼放入锅中,用铲子轻轻按压,让薄饼膨胀。
8. 撒上适量葱花和盐、胡椒粉。
9. 翻转薄饼,另一面也撒上葱花、盐和胡椒粉。
10. 煎至两面金黄,取出。
11. 重复步骤7-10直到所有葱油饼都完成。
现在,你可以享用又软又好吃的发面葱油饼了!
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