发面怎么做好吃又松软又香 发面如何做好吃又松软又香
1、准备2个同样大小的饭碗,碗里都倒入130毫升,30度左右的温水。因为30度的温度正适合酵母的发酵反应,能够使酵母活性更高;而水温超过40度,酵母会失去活性,也就是俗话说的被烫死了。如果是这样的话,酵母就起不到发酵的作用,自然也就无法发面,面团最终成为死面团是肯定的。
2、在其中一个碗里倒入5克酵母(500克面粉里加5克酵母量刚合适),8克白糖,用筷子搅融化。为什么要搅成酵母水呢?这样能够更好地激发出酵母的活性,发出的面更加蓬松暄软又好吃。
3、在溶解的酵母水里加一勺猪油,如果没有猪油就用没有味道的熟油或者玉米油代替,但是没有猪油香哦。为什么要加猪油呢?因为加了猪油后,面会变得又光滑又香。继续用筷子搅匀。
4、在另一个碗里倒入5毫升白醋。为什么要加白醋,因为加白醋可以使面团更好的膨胀产生小气泡,这样可以使面更加的快速发酵起来,节省发面的时间。
5、大碗里倒入500克面粉,用酵母水和面,水边倒边搅,再把白醋水也同样边倒边搅,搅成大棉絮状,再用手揉成面团。刚开始揉很难揉到光滑,把面团简单揉好,放在案板上,盖上碗醒8分钟。
6、面醒了8分钟后,就好揉多了,为了面团更有筋性,需要我们拿出体力,多揉一会儿。将面团的“筋”揉出来。
7、面团揉好后,封上保鲜膜,把它放进装有40度左右温水的盆里,发酵10分钟。
8、把发好的面取出,撕去保鲜膜,里面全是满满的蜂窝状即可。
-
桌面时间怎么设置
Tosetthetimeonyourdesktop,youcanfollowthesegeneralsteps:1.OnWindows:-Right-clickontheclockinthetaskbar.-Select"Adjustdate/time"or"Adjusttime/datesettings."-Setthecorrecttimeanddateinthewindowthatappears.2.OnMac:-Clickontheclockinthemenu...
-
彩陶用烤箱需要烤多久
彩陶通常需要在烤箱中烘烤一段时间才能完成。烤的时间取决于彩陶的大小和厚度,以及所使用的烤箱的温度和特性。一般来说,彩陶需要在较低的温度下缓慢烘烤,以避免开裂或变形。通常情况下,烤箱温度在150°C至200°C之间,烤制时间可能在1到2小时左右。最好根据彩陶的具...
-
个人简历怎么做
Tocreateapersonalresume,followthesesteps:1.Beginwithyourcontactinformation:Includeyourfullname,phonenumber,emailaddress,andLinkedInprofile(ifapplicable).2.Writeaprofessionalsummary:Highlightyourkeyskills,experiences,andcareergoalsinabriefpa...
-
关公放在家什么位置最旺
传统风水学认为,关公应该放在家中的正南方最为吉利。正南方是代表权力、地位和名誉的方位,放置关公像可以增强家中的权威气场。同时,关公也可以放在家中的客厅、书房或办公室等地方,以增强家中的风水气场和人际关系。最重要的是,放置关公像要尊重关公,不可随便将其乱...