西红柿牛腩汤的做法家常做法
西红柿牛腩汤是一道美味健康的家常汤品,它的制作步骤如下:
所需材料:
- 牛腩:500克
- 西红柿:3个
- 洋葱:1个
- 蒜瓣:3瓣
- 生姜:一小块
- 香菜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香叶:适量
- 红辣椒:适量(可选)
步骤:
1. 将牛腩切成块状,用水焯水去血水,去除腥味备用。
2. 西红柿切成小块备用。
3. 洋葱、蒜瓣和生姜切末备用。
4. 热锅加入少许油,将牛腩块煎至两面金黄。
5. 加入料酒煮一下,去腥味。
6. 加入足够的水,放入西红柿、洋葱、蒜末和生姜。
7. 将火调小煮沸,撇去浮沫。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,盖上锅盖炖煮1.5-2小时,至牛肉变得非常柔软。
9. 汤煮好后,加入生抽调味,根据个人喜好可加入适量的红辣椒提味。
10. 撒上香菜叶和香叶装饰,即可食用。
这道西红柿牛腩汤香气浓郁,牛肉鲜嫩可口,汤汁酸甜适中,非常适合搭配米饭或者面食食用。
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