枸杞花生排骨汤的做法大全
枸杞花生排骨汤是一道营养丰富、滋补养颜的汤品。下面是枸杞花生排骨汤的做法大全:
所需材料:
- 排骨:500克
- 花生:150克
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 排骨洗净,放入开水中焯水,捞出备用;
2. 花生洗净,用水泡发30分钟;
3. 热锅冷油,放入姜片煸炒出香味;
4. 加入焯水后的排骨,翻煮几分钟;
5. 加入料酒烹调,去腥;
6. 加入清水,大火烧开,撇去浮沫;
7. 转小火煮约1小时,直到排骨煮烂;
8. 加入泡发后的花生和枸杞,继续煮10分钟;
9. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 排骨可以提前焯水除去血水和腥味,让汤品更加清香。
- 煮汤时可以根据个人口味加入适量的调料,如生姜、草果等,增强汤的香味。
- 汤品煮开后,可以根据个人口感调节煮的时间,喜欢更烂的可以继续煮,喜欢有嚼劲的可以稍微煮短一些。
- 枸杞和花生可以根据个人喜好加减,建议花生用量适量,不宜过多。
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