木瓜当归排骨汤的做法
木瓜当归排骨汤是一道具有滋补效果的汤,下面是简单的做法:
材料:
- 500克猪肋排骨
- 1个中型木瓜
- 5克当归片
- 3片生姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水
步骤:
1. 将排骨用冷水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。将水倒掉备用。
2. 锅中加入适量清水,放入排骨和生姜片,大火煮沸。然后用漏网把汤倒掉,排骨洗净备用。
3. 木瓜去皮,切成块状,将当归片用清水泡软备用。
4. 将清水加入锅中,放入排骨、木瓜块和泡软的当归片,大火煮沸。
5. 煮沸后将火调小,继续煮约60分钟,直到排骨变得柔软。
6. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
注意事项:
- 切记排骨必须用清水洗净,以去除血液和杂质。
- 当归片和木瓜量可根据个人口味酌情加入,可根据个人喜好增加或减少。
- 煮沸后将火调小是为了使汤的味道更浓郁,但如果时间不够,也可以适当减少。
- 建议不要加入其他调味料,以免影响汤的味道和功效。
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