鲤鱼萝卜汤的做法
经验1.47W
鲤鱼萝卜汤是一道传统的汤菜,口味鲜美,汤汁醇厚。下面是鲤鱼萝卜汤的做法:
材料:
- 1条鲤鱼
- 1个萝卜
- 3片姜
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量葱花
步骤:
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。
2. 萝卜去皮,洗净后切成厚片。
3. 锅中加入适量水,放入姜片和料酒,将鲤鱼块放入煮3-5分钟,捞出备用。
4. 换一个干净的锅,加入适量水,放入萝卜片,加盖煮15分钟,直到萝卜变软。
5. 在煮萝卜的同时,将煮熟的鲤鱼块放入锅中,继续煮2-3分钟,使其热透。
6. 加入适量盐和白胡椒粉调味,撒上葱花点缀即可。
注意事项:
- 煮鲤鱼时,可加入一些料酒去腥味。
- 萝卜和鲤鱼煮的时间要掌握好,以保持鲜嫩口感和汤汁的浓稠。
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