黑鱼炖萝卜汤的做法
黑鱼炖萝卜汤是一道营养丰富,滋补养颜的汤品。下面简单介绍一下黑鱼炖萝卜汤的做法:
所需材料:
- 黑鱼:1尾
- 萝卜:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将黑鱼清洗干净,切块备用。萝卜去皮,切成滚刀块或片状,姜切片备用。
2. 将锅中放冷水,放入黑鱼块,用大火煮沸。煮沸后,加入料酒焯水去腥。
3. 焯水后捞起黑鱼块,将锅中的水倒掉,再次用清水冲洗干净。
4. 锅中加入适量的清水,放入姜片和萝卜块,大火煮沸。
5. 将焯水后的黑鱼块放入锅中,中小火炖煮30分钟左右,直至鱼煮烂。
6. 最后,加入适量的盐和鸡精调味即可。
炖煮过程中要注意火候,以免煮烂过度,影响口感。此外,根据个人口味可以适量添加其他调料,如胡椒粉或葱花,增加其香味。
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