鲫鱼萝卜汤的家常做法 鲫鱼萝卜汤怎么做
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1、原料:鲫鱼一条、白萝卜半个、姜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉各适量。
2、做法:
(1)将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净,抹干表面水分;
(2)萝卜洗净后去皮切丝,放入沸水中焯一下捞出滤水;
(3)炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鲫鱼煎至两面金黄;
(4)炒锅中倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;
(5)加入盐和白胡椒粉调味,出锅后撒上香菜即可。
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